BAHAN:
- Setengah kilogram daging Gandik
- 2 sendok teh ketumbar (Disangrai)
- Gula jawa secukupnya
- Asem secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sendok bawang putih
CARA MEMBUAT
- Daging dipotong menjadi 3, rebus dengan sedikit garam sampai agak empuk.
- Potong lebar dengan ketebalan sekitar 1 senti meter
- Pukul perlahan sampai daging melembar dan empuk (daging jangan hancur atau putus – putus).
- Taruh daging di wajan.
- Bumbu – bumbu ditumbuk halus, cairkan dengan sisa air daging.
- Tuangkan bumbu ke dalam wajan, masak daging sampai kuahnya habis, lalu goreng.
Tag Technorati: {grup-tag}Gepuk,Gepuk daging,daging,gandik,gula jawa,resep daging,resep gepuk daging,sangrai